请问山药豆皮发绿还能吃吗?
【山药豆皮发绿还能吃吗】1、能吃的情况:
(1)有些山药豆在成熟不久时就被采摘下来,并且没有及时保存起来,而是直接放在阳光下的话,经过一段时间后,山药豆皮中的细胞就会产生叶绿体,因此会出现山药豆表皮变绿的情况,不过这样的山药豆不会产生不利成分,是可以食用的 。
(2)山药豆若是被一些劣质铁器刮伤表皮,也可能出现氧化变绿情况,这样的山药豆也是可食的 。
2、不能吃的情况:当山药豆变质发霉时,表面会产生绿色霉菌,出现外皮变绿的情况 。
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