荸荠可以去皮生吃么

荸荠第一次吃，他们都说很好吃，想知道荸荠可以去皮生吃么？

【荸荠可以去皮生吃么】可以。
荸荠中的主要成分是水分，还含有一定的碳水化合物，具体成分是淀粉、果糖、葡萄糖等，蛋白质、脂质的成分都不高，比较容易消化因此是可以生吃的，而荸荠皮纤维素、木质素含量高，不好消化吸收，因此可以去皮生吃。