我做山药豆的时候没有削皮，请问山药豆的皮能吃吗？
可以吃 。
【山药豆的皮能吃吗】山药豆的皮和山药豆一样都具有很高的营养价值，并且山药豆的皮中含有的微量元素含量比山药豆还要高，尤其是微量元素铜，吃山药豆的皮可以帮助补充人体所需的铜元素，对人体有一定的好处，所以山药豆的皮也是可以吃的 。
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