请问山药豆皮有营养吗？
山药皮是有营养的 。
【山药豆皮有营养吗】山药豆皮的营养成分与山药本身相差不多 ， 因此山药豆皮中含有丰富的淀粉 ， 纤维素、矿物质、胡萝卜素、叶酸、粘液蛋白、皂苷、少量脂肪、维生素A、维生素B族、维生素E等 ， 营养价值很是丰富 。
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