【板栗泡酒要不要去壳】
家里摘了很多板栗回来，想用板栗泡酒，板栗泡酒要不要去壳啊？

要去壳 。
板栗果壳较坚硬，泡酒时要去掉果壳，这样有利于有效成分的析出，而且泡出来的酒口感更好 。另外，板栗壳含有的营养成分不高，不具食用价值，建议直接丢弃 。
泡完酒的板栗，含多种营养物质，可以继续食用，如果泡酒前不剥去果壳，吃起来也比较麻烦 。

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