前些天我家里买了一些雪莲果，我今天吃的时候，感觉有点苦苦的味道，想请问一下雪莲果为什么会苦呢？
【雪莲果为什么苦】雪莲果中富含水分以及寡糖，味道似水梨，既甜又脆，如果雪莲果有苦味，多考虑以下两种原因：
冻伤冷害
雪莲果如果放在冷冻环境下保存，过低的温度会使雪莲果的内部结构发生变化，导致雪莲果出现冻伤冷害，出现果肉变硬，味道变苦的情况 。
发霉变质
雪莲果如果已经滋生了大量细菌，出现了腐烂变质的情况，那么它原本清甜的味道就有可能能变成酸涩或苦涩的口感 。
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