【冲泡蛋白粉水温多少合适】
没有泡过蛋白粉，包装上也没有写水温，请问冲泡蛋白粉水温多少合适
保证40℃以下 。
对于蛋白粉来说凉水丶温水冲泡即可，不能使用沸水冲泡蛋白粉，会有变质结块现象，因为蛋白质有多肽组成，是大量氨基酸分子首尾相连而成，当蛋白质遇到高温丶强酸丶强碱丶重金属盐时会被破坏变性 。
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