大闸蟹营养价值比较高，口感丰富，深受喜爱，而大闸蟹有公母之分，但一般要在上市的时候才能吃到，并且这个时候是最好吃的，那大闸蟹公母怎么分别辨别？
1、看腹脐
大闸蟹可以看腹脐判断公母，公蟹的腹脐较尖，呈现三角形，而母蟹的腹脐较为圆润，呈现圆形或椭圆形，有利于产卵 。
2、看蟹脚
公大闸蟹的八条蟹脚上都分布有绒毛，但母大闸蟹只有前端两条蟹脚分布有绒毛 。
3、看蟹黄
蟹黄是大闸蟹的卵巢和消化腺，只存在于母蟹中，颜色为黄色或橙黄色，含有母蟹未排除的蟹卵，营养价值较高，成熟的母蟹蟹黄丰富 。
【大闸蟹公母怎么分别辨别】4、看蟹膏
蟹膏是雄性大闸蟹的副性腺和性腺的分泌物，成熟后的大闸蟹副性腺十分发达，会将蟹壳顶起，而且蟹膏呈现白色或青白色透明状，含有丰富的蛋白质、脂肪等物质 。
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