十月份吃公蟹还是母蟹？
一般在十月的上中旬吃母蟹 ， 十月下旬吃公蟹 。
每年的九月中下旬 ， 是阳澄湖的开湖时间 ， 从这时候到十月中旬 ， 都是吃母蟹的最佳时期 。这时候的母蟹还未交配 ， 作为蟹黄组成部分的卵巢和卵细胞还很丰富 ， 因此吃起来蟹黄非常紧致、饱满 。
【十月份吃公蟹还是母蟹】而在十月下旬到十一月 ， 则是吃公蟹的最佳时期 ， 这时候的雄蟹储蓄了许多的营养 ， 以便有足够的能量过冬 ， 因此蟹膏最为肥美 。
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