文章插图
1、食材：腊肉 ， 萝卜 ， 黄酒 ， 葱 ， 姜 ， 香菜 ， 盐 ， 味精 。
2、腊肉用温水洗净 ， 清水浸泡30分钟 ， 切块；萝卜洗净 ， 切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段 。
3、腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒 ， 大火烧沸 。
4、转小火加盖炖一个小时 。
【腊肉炖着吃的方法】5、放入萝卜 ， 继续加盖炖一小时 ， 放少许盐、味精调味 ， 撒上香菜 。完成 。

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