腊肉的腌制方法!(自制腊肉!)
By 婉杉养生食材（招代理）
用料

• 自制腊肉用料
  
• 海盐 适量
  
• 【自制腊肉! 腊肉的腌制方法!】花椒 适量
  
• 八角 3个
  
• 五香粉 5g
  
• 高度白酒 15ml
  
• 大米（烟熏料） 适量
  
• 白糖（烟熏料） 30g
  
• 炒菜用料
  
• 姜 1块
  
• 大蒜籽 3个
  
• 生抽 适量
  
• 料酒 适量
  
• 干辣椒 5个
  
• 五花肉 4块
  

做法步骤

文章插图
1、带皮五花肉洗干净控水
2、准备各种腌料

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3、将腌料均匀抹在五花肉上
4、栓绳晾晒

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5、晾晒15-20天
6、下锅煮到肉质变软

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7、切片慢用
小贴士晾晒前几天可以中途抹点豆瓣酱或者甜面酱
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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