西洋参是名贵的中药材，有补气养阴、清热生津的功效，是常见的保健养生品，西洋参发霉了还能吃吗？
不建议吃
【西洋参发霉能吃吗】西洋参中含有一定的淀粉和蛋白质，保存不当就容易导致发霉变质，霉变的西洋参不仅药效降低，还产生了各种有害物质，这些有害物质对人体有较强的危害，可能会对神经、呼吸和泌尿等系统造成损害，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭等 。
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