准备做一个红烧茄子吃，但是把茄子切开之后，发现里面的籽都是黑的，想知道茄子里面的籽发黑能吃吗？
可以吃 。
【茄子里面的籽发黑能吃吗】茄子里面的籽发黑说明茄子已经太老了，不过并不影响食用，只是烧出来的茄子味道不会特别鲜嫩，会有一点苦涩的味道 。如果不仅仅是茄子籽变黑，里面的肉质也还开始泛黑说明茄子已经开始腐烂，是不宜食用的 。
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