【干锅小海鲜做法窍门】

文章插图
1、鱿鱼200克、基围虾500克、切好的青红椒块30克、藕片100克、鸡精味精适量、香油少许、色拉油适量、香锅酱少许 。
2、将基围虾的厚背 ， 开出一条口子 。鱿鱼改成麦穗花刀2,油烧至六七成油温 。基尾虾 。炸至皮酥脆 。鱿鱼 。藕片莴笋青红椒滑油倒出来 。
3、炒锅里放红油 。下大蒜片姜片 ， 青花椒炒香 。干辣椒 。-下入香锅酱炒散 。放入藕片 ， 莴笋！鱿鱼！炸好的基围虾 ， 炒香 。放入 ， 鸡精 ， 味精香油 。出锅放红油 ， 撒上香菜即可 。

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