文章插图
1、准备食材：
用材：鲜蘑（最好是香菇）、食盐、鸡精、蛋清、木薯淀粉、姜蒜 。
2、制做步骤：
（1）先将菌类掰成细条，排水焯一下 。
（2）将鸡蛋清倒进碗内，用筷子顺一个方位持续鞭打起沫，再加干淀粉、姜蒜、盐、鸡精 。乃顺同一方向搅拌均匀，做成蛋泡糊，直至能立住木筷才行 。
（3）把焯焯水的菌类放到蛋泡糊里，挂衣柜，抓匀，放一会儿 。
（4）炒菜锅放置火上，油烧五六成热后，将挂好糊的菌类逐一入锅，像炸里脊肉一样的，期间要用漏勺捞起来用勺将菌类打撒或用筷子轻轻地滚动，炸至焦黄内嫩，颜色稍微金黄色就好了 。
【如何做炸蘑菇更酥脆】干炸蘑菇非常美味，由于菌类非常去油，因此炸出去非常香，非常脆 。

• 蹲便堵了如何自己快速疏通小妙招
• 蒜贩子如何保存大蒜
• 球兰夏天如何养护
• 饮食上如何控制扁平疣生长 扁平疣为什么越长越多
• 老竹根怎么栽培，竹根如何盆栽
• 如何制作东北糯米小甜品
• 怎么做玻璃泥不用胶水 如何不用胶水做水晶泥
• 电饼铛如何煎鸡蛋 电饼铛煎鸡蛋的步骤
• 家常辣炒花甲的做法 家常辣炒花甲如何做
• 买到过期食品怎么赔偿 买到过期食品如何赔偿