【如何挑选松茸】
松茸是菌类的极品，其味道独特，是难得的山珍美味，但市面上有很多伪劣假冒的松茸，如何挑选松茸呢？

第一、要观察颜色，发黄的松茸或许已经变质，或是被加入了亚硫酸盐，对人体是有害的 。
第二、观察品相，必须吃饱满的壮茸，瘦弱或畸形的松茸不能提供完整营养，品质很差；
第三、看水分，市面上有的松茸泡过水，这不仅会影响口感，且在松茸保鲜的过程中，水分会破坏鲜松茸的纤维和活性营养，从而影响品质 。

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