攸县香干炒肉！（百吃不厌的攸县香干炒肉！）
这是我最爱的一道湘菜！
用料

• 上肉 150克
  
• 攸县香干 200克
  
• 线椒 8个
  
• 小葱 2根
  
• 生姜 1块
  
• 大蒜 3瓣
  
• 盐 适量
  
• 植物油 适量
  
• 酱油 2勺
  
• 蚝油 1勺
  
• 淀粉 1勺
  
• 鸡精 少许
  

做法步骤1、准备食材，辣椒切斜段，葱切小段，蒜切碎，生姜切小片

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2、猪肉洗净，切片，加一勺淀粉，一勺酱油，少许水拌匀，腌10分钟，香干切片
3、油锅放油烧热

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4、下肉快速翻炒，肉变色起锅
5、油锅加热，放入蒜和生姜炒出香味

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6、放辣椒炒至断生，
7、放入香干，加少许盐，炒匀，然后下肉，放一勺蚝油，一勺米酒，快速翻炒

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8、最后加一点鸡精，起锅装盘
【百吃不厌的攸县香干炒肉！ 攸县香干炒肉！】

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