黑枸杞是名贵的滋补药材，含多种营养成分，有“滋补软黄金”的美誉，人们常用黑枸杞泡水喝，那么，黑枸杞是用开水泡还是冷水泡呢？
【黑枸杞开水泡还是冷水泡】温水或冷水
如果用开水冲泡黑枸杞，那真是“后悔莫及”，因为开水冲泡黑枸杞会很大程度上影响药效，这主要和黑枸杞含有的花青素相关，花青素容易受高温的破坏，开水冲泡黑枸杞会破坏花青素的营养价值，因此影响药效的吸收 。
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