怎样做美味的肉末茄子？

茄子营养价值高，含有蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C等。茄子性寒味甘，具有活血化瘀、清热消肿的功效。把茄子做成肉末特别好吃。小编今天想和大家分享的是如何制作美味的肉末茄子。希望能帮到大家。
工具/材料
青茄子、番茄、五花肉、生姜、盐、五香粉、酱油、料酒、淀粉。
01
准备食材:一个青茄子，一个西红柿和适量的五花肉。将所有材料洗净，放入盘中备用。请注意，青茄子越新鲜越好。
02
茄子去皮切成两厘米左右的条状，然后放入清水中浸泡一会儿。猪肚洗净，切成肉末。
03
准备适量的生姜，洗净切碎，放在五花肉上，然后加入适量的盐、五香粉、酱油、料酒，腌制十分钟，在炒锅里放入适量的油，油热后将肉末放入锅中翻炒。
04
茄子沥干水分，放入锅中翻炒均匀，泡过水的茄子会更嫩。
05
加入少许清水，大火烧开，然后加入适量的盐、五香粉、酱油等调味料，可以根据个人口味加入。
06
准备适量西红柿，洗净，切成丁，倒入锅中，翻炒均匀。
07
淀粉加入少许水，做成水淀粉，倒入锅中，将汤汁煮至浓稠。
08
【怎样做美味的肉末茄子？】你可以把它放在盘子里吃。肉末茄子吃起来滑嫩可口。简单的蔬菜也能做出美味的食物，家人都很喜欢。