工具/材料
配料:肉酱 。
辅料:洋葱、盐、鸡精、十三香、料酒、蚝油、香油、鸡蛋、淀粉、生姜、八角、酱油、骨头汤、油菜、红辣椒 。
01
首先，我们把猪肉馅放入锅中，撒上一些葱花 。
02
然后我们加入适量的盐、鸡精、十三香、料酒、蚝油、香油和一个鸡蛋，再加入适量的淀粉搅拌均匀 。
03
然后揉成团放在盘子里备用 。
【我的鲁菜第一做【四喜丸子】】 04
将油放入锅中煮沸，在50%的温度下油炸，油炸至凝固，取出备用 。
05
将炸好的肉丸放入锅中，加入葱姜、八角和酱油 。
06
然后倒入适量骨头汤，放入蒸锅中蒸30分钟 。
07
将肉丸放入盘中，油菜用热水焯一下，放入盘中备用 。
08
将蒸好的肉丸汤倒入锅中，用水淀粉勾芡，倒入煮熟的食用油，煮至浓稠 。
09
然后把煮好的汤倒入盘中，撒上一些葱花和红辣椒，四喜肉丸就做好了！
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