蚕蛹怎么保存?可以冷冻吗?

当然可以。蚕蛹在冰箱里可以保存半年左右。保存蚕蛹，可以直接将蚕蛹放入盛有水的容器中，然后将容器放入冷冻室冷冻。如果是活蚕蛹，可以常温保存，也可以放在冰柜里保存。
挑选蚕蛹的小技巧:黄蚕蛹比黑蚕蛹新鲜，但黑蝉蛹的口感比黄蚕蛹好，黄蚕蛹皮厚，口感不如黑蚕蛹。一般眼睛颜色越浅，蛹越新鲜；如果蚕蛹的眼睛已经变成深黑色，说明这个蚕蛹不够新鲜。
炒蚕蛹的方法:将蚕蛹清洗干净后，放入盘中，然后放入SAIC蒸笼中蒸10分钟。然后，取出蒸锅加宽油，加热。油温六成热时，将蒸熟的蚕蛹放入，中火炸至酥脆，取出控油，撒上适量盐。
【蚕蛹怎么保存?可以冷冻吗?】辣椒辣椒蚕蛹做法:先将蚕蛹放入蒸锅蒸10分钟，将干辣椒切成段备用，然后用油加热。油温六成热时，将蚕蛹放入蒸锅中炸至酥脆，取出备用。蒸锅留底油，放入花椒，小火煸炒，然后放入干辣椒炒出辣味，再放入蚕蛹，撒上1茶匙盐，1茶匙鸡粉，3汤匙。