准备自己熬一点冰糖柚子，但是熬好后发现味道不甜，甚至还有些苦味，那冰糖柚子为什么熬出来那么苦？
可能由以下原因导致：
1、柚子品种
部分柚子的品种含水量以及含糖量都不是很高，所以熬制出来的冰糖柚子会有些苦，比如西柚、葡萄柚等等 。
2、没有去掉白膜
柚子果肉上的白膜含有柚皮苷和柠檬苦素两种苦味成分，如果没有将柚子外面白色的部分剔除掉的话，那熬制出来的冰糖柚子很有可能会发苦 。
【冰糖柚子为什么熬出来那么苦】3、放的糖量不够
柚子本身也是带有一些苦涩的味道，所以如果在熬制冰糖柚子时添加的冰糖或者白砂糖的量比较少的话，那熬制出来的冰糖柚子也有可能会发苦 。
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