【自制山楂球的做法窍门】

文章插图
1、将买来的山楂清洗干净 ， 放入盘中 ， 晾干 。
2、用刀子把山楂果两端的凹陷处杂质挖干净 。
3、锅放火上 ， 放入冰糖或白糖适量 ， 倒入适量白开水 。
4、用火慢慢的熬 ， 用铲子来回搅拌 ， 直到把糖里面的水分熬干 ， 看到糖上面有细细的泡泡冒出来 ， 滴入两到三滴白醋 ， 用铲子搅拌均匀 。
5、将处理好的山楂倒入锅中 ， 关火 ， 用铲子快速的搅拌 。直到山楂表面被糖包裹好 ， 
6、等山楂温度低了 ， 就可以看到雪白的糖衣 。美味的山楂雪球就做好了 。

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