前一段时间买的蒜头没有吃完，放在潮湿的地方，今天拿出来发芽了，这个还能吃吗，会不会和土豆一样吃了会中毒 。
蒜头发芽能吃 。
【蒜头发芽了还能吃吗】大蒜收获后会有2~3个月的休眠期，在这段时间里大蒜是不会发芽的，但是过了休眠期之后，只要温度适宜，蒜头就会迅速发芽、长叶，不过这种发芽并不影响人们对蒜头的食用，因为蒜头发芽不会产生毒素 。
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