新沂有哪些特色小吃江苏新沂特产

新沂的特色小吃有香蹄捆、药万云片桂花糕、姜辫麻辣汤、东坡肉回赠、潮牌卷等。
1.窑湾云片的桂花糕

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桂花糕云片是江苏新沂的传统名菜，历史悠久。据记载，桂花糕窑湾云片已有300多年的历史。选材考究，制作精细。选用一级糯米为主要原料，采用传统生产方法制作而成。生产的云片桂花糕质地湿润柔软，口感柔和。
2.束香蹄

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蹄筋是江苏新沂的传统名菜，历史非常悠久。传闻它起源于明朝，是朱元璋最喜欢吃的食物。香蹄束的制作工艺非常精致。选用猪肉和猪蹄皮为主要原料，用传统制作方法制作成束香蹄皮。制成的香蹄皮束肉质细嫩，咸淡适中，是旅游、宴请、礼品等的好产品。
3.姜辫麻辣汤

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【新沂有哪些特色小吃江苏新沂特产】江边子麻辣汤是江苏新沂的传统名菜，历史非常悠久，起源于清朝光绪年间。江边子麻辣汤的制作工艺非常精细，用料讲究，原料有几十种。制作的麻辣汤具有麻、辣、鲜、香、味淡、质厚、入口顺滑的特点。

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