大同的特色菜有道晓面、大同豌豆面、灵丘黄芝麻饼、荞麦葛坨、荞麦面条冻、大同羊杂、阳高杏脯、衡山老白干、广陵豆腐干、广陵剪纸、阳高玻璃饺子 。
1.大同刀笑面

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刀削面是山西大同的传统特色美食 ， 在大同有着非常悠久的历史 。最终的刀笑面以优质面粉和肉末为主要原料 ， 非常美味 ， 色香味俱全 ， 爽滑可口 ， 被誉为中国五大面食之一 ， 也深受消费者的喜爱 。
2.阳高杏脯

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阳高杏脯是山西大同最传统的名菜 。阳高位于山西大同 ， 地理环境优越 ， 气候良好 ， 日照充足 ， 土壤肥沃 ， 特别适合杏树生长 。阳高生产的杏果个头大、肉厚、味甜 。非常适合加工成杏脯 。口感脆嫩 ， 酸甜可口 ， 深受消费者喜爱 。产品已出口到东南亚和其他海外国家 。很多去大同阳高的游客都会买一些杏脯带走 ， 有“中国珍贵小食品”的称号 。
3.衡山老白干

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【大同有哪些特产 山西大同特产有哪些】衡山老白干是山西大同传统名酒之一 ， 历史悠久 。据记载 ， 它起源于明朝 ， 著名于唐朝 。它已经有500多年的历史了 。选用优质高粱、黄为主要原料 ， 经传统酿造工艺精心勾兑而成 ， 酿造出的衡山老白干清澈透明 ， 香味纯正 ， 甘甜爽口 ， 饮后回味无穷 。无论是自己买还是送给亲朋好友 ， 都是很棒的选择 。

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