【海参煮不软是什么原因】
买回来的海参煮了很久都煮不软 ， 这是什么原因呢？
如果是干海参煮不软 ， 一般是考虑没有完全泡发就下锅煮 ， 那么这样的海参酒很有可能存在下锅煮不软的情况 ， 建议用水再次将海参泡发泡软后再烹饪比较好 。
如果是鲜海参煮完还是硬不软的话 ， 考虑是煮久了 ， 煮久的海参里面的水分逐渐流失 ， 吃起来口感也就胡比较韧 ， 难嚼烂 ， 可以用水浸泡24小时 ， 然后切段吃口感会好一些 。
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