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【冻水饺用冷水还是热水煮】1、速冻饺子由于饺子馅和饺子皮都被冻得很硬 ， 在煮的时候 ， 我们要冷水下锅 ， 一是让饺子和水温一起慢慢融化 ， 而随着水温的升高 ， 也缓解了饺子快速的热胀冷缩使饺子皮破裂 。
2、倒入饺子的时候防止速冻饺子沉入锅底 ， 我们要一边下速冻饺子一边搅动 ， 防止饺子沾锅底 ， 我们也可以加入适量的盐 ， 也可以防止饺子的粘连 。等水开 ， 沸水煮三到四次 ， 所以的速冻饺子漂浮 ， 饺子饱满 ， 证明饺子可以出锅了 。
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