茶叶蛋是捞出还是泡着

茶叶蛋泡好了。茶叶蛋煮好后，不需要马上捞出来，可以放在锅里的盐水里浸泡一段时间，这样会更入味。煮好的茶叶蛋可以在锅里浸泡几个小时，这样鸡蛋可以充分吸收卤水的味道，鸡蛋会更入味更香。

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茶叶蛋煮好后，需要捞出卤水里面的包裹。茶叶蛋可以长期浸泡在盐水中，但包装不能长期浸泡在盐水中。包装内的茶叶浸泡时间过长，容易变质，而其他香料则会散发出苦味。因此，一般香料包煮熟后，即可捞出。

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【茶叶蛋是捞出还是泡着】煮茶叶蛋时，一般先将鸡蛋煮熟，然后捞出放入冷水中冷却，然后用擀面杖或勺子背面将蛋壳打碎，再往锅中倒入适量的水，加入茶叶和各种调味料。大火煮开后，将碎鸡蛋放入锅中煮沸，转中火。煮15分钟左右，即可关火。用这种方法煮的茶叶蛋更美味。