昨天去菜市场买菜的时候看到了很多的茭白，价钱也都还比较的便宜，买回家掰开之后看到有几个茭白里面是灰色的，这还是我第一次看到灰色的茭白，请问灰茭白能不能吃啊？
【灰茭白能不能吃】
没有变味、变质的话就可以继续食用 。
茭白是一种生活在水里面的植物，茭白的肉质一般是白色的，茭白在生长的过程中会受到一种叫菰黑粉菌的真菌寄生，茭白生长的同时，菰黑粉菌也会进行繁殖和发展，随着茭白的成熟变老，菰黑粉菌也会形成灰色或者黑色的孢子，从视觉上看起来就像是灰色的，情况严重的话，茭白的颜色还会是黑色的，灰茭白如果除了外表的灰色外，同时肉质伴有腐烂、异味，说明此茭白已经变质，继续食用不仅没有什么营养价值和口感，还有可能会对身体健康产生不良影响，因此不能吃 。
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