买回来的河蟹以及死了 ， 但不知道能不能吃 ， 请问河蟹死多久不可以吃了啊？
2-3小时左右 。
河蟹一旦死亡后 ， 其中就会开始产生一种叫组胺的有毒物质 ， 而且由于河蟹的营养物质十分丰富 ， 在死亡后其中的营养物质很快就会被微生物分解 ， 因此河蟹死2-3小时左右就不宜再食用了 。
【河蟹死多久不可以吃了】但需注意的是 ， 如果是病死的河蟹 ， 那么即便是刚刚死亡也不能食用 ， 以免其中的病菌或其他有害物质对人体健康造成危害 。
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