很多人都喜欢吃清蒸螃蟹，那螃蟹可不可以不绑绳子直接蒸呢？
【蒸螃蟹不绑绳子可以吗】
可以 。
绑绳子蒸是为了固定螃蟹，这样能防止螃蟹在蒸的过程中过度挣扎甚至是跑出去 。蒸螃蟹的时候不绑着蒸也是可以的，但由于螃蟹没有绑绳子，所以在加热的过程中会不断挣扎，这样就容易出现掉腿的情况，从而影响螃蟹的完整性 。如果不绑绳子的话就一定要掌握，尽量选择深一点的锅，以防止螃蟹跑出来 。

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