
文章插图
1、食材:糯米一斤、冬菇6颗、虾米半两、新鲜猪肉适量、葱花适量、老抽一勺、料酒一勺、盐适量 。
【如何做家常糯米饭】2、糯米洗净后下锅开始煮 。
3、将配料的冬菇和虾米分别用热水泡软洗净后 , 切丁 。
4、将配料猪肉切丁 。
5、米饭煮熟后 , 将油预热后 , 将猪肉、姜丝和葱白部分倒入爆香 , 放料酒去腥倒入冬菇和虾米 , 开始翻炒 。
6、出香味后 , 倒入主角糯米饭 , 翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、盐 , 如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话 , 可以放点熬好的猪油 , 翻炒片刻后既完成了 。
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