【蟹膏和蟹黄哪个更有营养】螃蟹是很多人都爱吃的食物，而螃蟹身上还有蟹黄和蟹膏两种物质也很美味，那蟹膏和蟹黄哪个更有营养？

都含有丰富的营养，具体选择看个人喜好 。
1、蟹膏
蟹膏含有大量的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用具有一定提高人体免疫力、养血补肾等作用 。
2、蟹黄
蟹黄中含有大量的蛋白质、磷脂、胆固醇、胶原蛋白以及钙、铁、磷等营养成分，营养价值较高，一般人群均可食用，具有一定开胃润肺、补肾壮阳以及养血活血的功效，对人体健康具有一定帮助 。

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