毛肚是什么动物身上的

【毛肚是什么动物身上的】简要回答
牛肚就是牛肚，也就是牛胃，属于牛。牛肚可作为食材，一般用于火锅、油炸食品等用途。
很多人都喜欢吃毛肚，尤其是吃火锅的时候，毛肚是必不可少的。你知道毛肚是什么动物吗？下面我们来说说。
详细内容
牛百叶就是牛胃。别名:百叶，肚尖，牛胃，毛肚。它是牛的内脏之一，也就是牛胃里的第三个隔断阀。胃是叶形的，它的功能是吸收发酵产生的水和酸。
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牛是反刍动物，不同于其他家畜。它最大的特点是有四个胃，即瘤胃、网状胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃，俗称牛百叶)和皱胃。前三个胃没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四胃有胃腺，可以分泌消化液。它类似于猪和人的胃，所以也被称为真胃。牛所吃的粗饲料主要通过瘤胃微生物发酵分解为可吸收利用的物质。
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牛百叶可作为食材，一般用于火锅和油炸食品。广东人喝茶时也把它蒸成点心。新鲜的牛肉百叶帘必须经过处理，才能酥脆可口。牛肚中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等。具有健脾养胃、益气养血、补虚养精、止渴头晕的功效，适用于病后虚损、气血不足、营养不良、脾胃虚弱的人群。