鱼头豆腐汤怎么做好吃？

孕中期，饮食上需要各种补充，鱼头豆腐汤成为喝汤的首选。孕期多吃鱼，多喝鱼汤，不仅能补钙，还能大大帮助肚子里宝宝的发育。做鱼头豆腐汤的时候，先把鱼头放在油里炸一会儿。汤是乳白色的，非常美味。我们来看看鱼头豆腐汤的做法。
工具/材料
鱼头、豆腐、瘦肉、葱、姜、花生油。
01
准备好所有的原料:一个完整的鱼头，两块豆腐，适量的瘦肉，两个小葱，适量的姜。选择鳙鱼的鱼头而不是草鱼。鳙鱼的鱼头更有营养。
02
鱼头切成小块，清洗干净，沥干水分备用。一定要多洗两遍，把鱼头里又黑又粘的东西清洗干净。
03
瘦肉切成小块，用盐和花生油腌制一会儿；豆腐切成小块。选择嫩豆腐。
04
洋葱切片，生姜切片。可以多切些生姜去腥。
05
热锅里放冷油，油到八成，冒烟的时候倒入鱼头，大火翻炒一会。
06
鱼头翻炒两分钟左右，然后倒入瘦肉，加入适量盐，继续翻炒均匀。
07
然后加入适量的水，再加入切好的豆腐，搅拌均匀，盖上盖子，大火煮开。
08
大火烧开后，改为中火。鱼头好煮，中途翻一下，防止粘锅。
【鱼头豆腐汤怎么做好吃？】 09
煮10分钟左右，即可上桌。撒上洋葱，享受美味的鱼头豆腐汤。