昨天在外面的时候买了一些青柿子，感觉这些青柿子都还比较的好，个头大、品质佳，请问青柿子能做柿饼吗？
【青柿子能做柿饼吗】1、如果是完成青色的柿子，是不能进行柿饼的制作的 。
2、如果成熟度七八分，看起来除了青色还有快要成熟迹象的话，是可以进行柿饼的制作的 。
成熟度七八分的柿子还没有完全变软，水分也刚刚好，用这种青柿子进行柿饼的制作再好不过了，将青柿子制作成柿饼也是柿子的一种保存方式，如果家里面有很多的青柿子，为了避免柿子成熟之后吃不完，可以将青柿子制作成柿饼进行食用 。
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