今天买了大闸蟹回来吃 ， 但是发现买了大闸蟹是用绳子绑着的 ， 不太理解为什么要绑着 ， 那为什么大闸蟹要绑绳子？

1、节省体力
一般大闸蟹打捞上岸就会马上用绳子进行捆绑 ， 这样能够避免大闸蟹挣扎乱爬 ， 节省大闸蟹的体力；如果不绑住 ， 大闸蟹会消耗大量体力 ， 容易变瘦、口感变差 ， 而且也容易过早死亡 ， 不利于运输售卖 。
2、防止掉腿
大闸蟹如果不绑住 ， 在乱爬的过程中还会出现掉脚的情况 ， 品相就不完整了 ， 消费者买到掉脚的大闸蟹 ， 还会怀疑可能是买到了死蟹 。
3、方便清洗
【为什么大闸蟹要绑绳子】用绳子绑好的大闸蟹 ， 在清洗的时候也不会挣扎 ， 能够避免被蟹钳夹伤；烹饪的时候也不会乱爬 ， 能够保持蟹黄、蟹膏的完整 。

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