买回来的螃蟹都有绳子绑着，那蒸螃蟹要不要解开绳子呢？
不要 。
在蒸螃蟹的时候不需要将绑螃蟹的绳子解开，因为螃蟹一般都是活的直接蒸，如果不绑好的话，螃蟹在受热过程中会进行剧烈挣扎，这样会导致螃蟹内营养成分的流失，同时在挣扎过程中容易出现蟹爪掉落的情况 。
【蒸螃蟹要解绳子吗】如果能绑着蒸的话，能保证螃蟹的完整和营养，同时蒸出来的蟹肉口感会更加的紧实 。
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