粗粮分为哪几类 - 河北红网

简要回答
粗粮主要分为三类:谷类、杂豆类、块茎类等。各种粗粮所含的营养成分是不同的。
在很多营养指南中，我们经常看到建议人们平时要多吃粗粮，那么粗粮分为哪些类别呢？让我们一起来了解一下。
详细内容
粗粮可以分为三类:1 。谷类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。2.杂豆:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆。3.块茎:红薯、山药、土豆等。
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粗粮加工工艺简单，保留了许多面粉和大米中没有的营养成分。营养成分方面，大部分粗粮中蛋白质含量相对较低，而淀粉、纤维素、矿物质和B族维生素含量丰富。
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人们通常吃粗粮，如小米、玉米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸和各种干豆，如大豆、红豆、绿豆和黑豆。它们通常是实心的。如果用谷物做饮料，会从吃谷物变成喝谷物，给人耳目一新的感觉。
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粗粮可以煮成各种粥，也可以和不同的粗粮一起煮。黄豆、红豆、绿豆、玉米粉等粗粮最适合熬粥，里面放红薯、青菜做成甜粥或咸粥，非常适合当早餐。
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【粗粮分为哪几类】粗粮可以通过特殊工艺制成粗粮面条。如玉米粉、荞麦粉、马铃薯粉、红薯粉、南瓜粉、燕麦粉、绿豆粉等。将各种杂粮磨成细粉(约100-200目)，加水，混合，高压，糊化，成型，陈化，干燥。