腌制的咸鸭蛋是一个很美味的食物 ， 腌制咸鸭蛋大大增强了鸭蛋的保存时间 ， 但是蛋白因为太咸不好吃很多都浪费掉了 ， 那鸭蛋腌太咸怎么补救？

具体补救方法如下：
1、将咸鸭蛋表面的盐分擦拭掉一些后放到一盆清水里 ， 需连壳一起放进去 ， 并每天更换新的清水 ， 大概一周左右 ， 咸鸭蛋的味道会被冲淡很多 。
2、剥壳后水煮一会 ， 味道会淡很多 ， 切小块 ， 搭配白粥、馒头或其他比较清淡的菜里混合食用 ， 这样可以中和它们之间的味道 。
【鸭蛋腌太咸怎么补救】3、如果是自己腌制的咸鸭蛋 ， 可以依据咸味程度将腌缸里的盐水去除三分之一到三分之二 ， 然后加清水补充 ， 让鸭蛋是盐浓度高于腌缸的盐浓度 ， 那腌制的过程中鸭蛋的盐分就会向外扩散 ， 进而鸭蛋就不会很咸 。

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