苹果干为什么三蒸三晒

【苹果干为什么三蒸三晒】这样做出来的苹果干果肉有嚼劲。因为经过反复蒸干，干果会更韧，口感更好。苹果干是将苹果晒干晾干制成的。它们色泽艳丽，味道纯正，口感软嫩。
家常苹果干:将苹果去皮，尽量切成薄片。如果自己做苹果，可以把苹果切成4瓣，去掉核再切片。将切好的切片用淡盐水浸泡一会，防止氧化变黑。将苹果片浸泡几分钟，用水冲去咸味，晾干备用。
泡好的苹果片散放在微波炉自带的烤盘上。将烤盘放入微波炉，盖上微波炉门。选择80的中高火力。选择加热时间为4分钟，并启动开始按钮进行加热。微波炉停止工作后，取出苹果片，放在案板上。可以看到苹果片收缩，用吹风机吹干表面的水汽。加热过程中，苹果蒸发出来的水蒸气会滴在烤盘上，用干净的百洁布擦干水分。
苹果片重新分散在烤盘上，放入微波炉。选择80的中高火力。选择加热时间为4分钟，并启动开始按钮进行加热。微波炉停止工作后，取出苹果片放在案板上，吹干表面的水汽。用干净的清洁布擦干烤盘上的水，将烤盘上的苹果片重新打散，放入微波炉。用80的中高火力加热2 ~ 4分钟。取出苹果片，放在烤架上晾干。