五月初，是酸梅成熟的季节 。这个时候很多人买酸梅回来做各种腌制或者做酸梅酒 。下面小编教你如何腌制脆脆的青梅 。
工具/材料
李子，冰糖，盐 。
01
首先将青梅去蒂，然后放入水中清洗干净 。
02
取出沥干水分，然后放在干净的大盘子里，加入适量的盐，摇匀 。
03
腌制5小时左右，此时青梅已经变色 。
04
然后将青梅放入瓶中，加入适量冰糖 。
05
【青梅怎么腌制脆青梅】然后加入冷开水，水量不要超过食材的量 。密封瓶子，大约一个月后就可以吃了 。
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