豆角怎么摘干净 - 河北红网

【豆角怎么摘干净】豆子的头是有柄的，豆子的头和柄要一个个去掉。用手去掉豆子的头和柄需要很大的耐心。把豆子的头和柄一个个去掉。挑一端的时候，沿着它的丝往下撕，另一端也是这样。这样就可以把豆子都撕了，吃的时候就没有了。
怎么炒豆子:把豆子洗干净，掰成六七厘米长的段。将水倒入锅中，加入一勺盐，烧开，将豆子焯一下，当颜色变成深绿色时，捞出沥干备用。炒锅里放比平时多一倍的油，少放豆子，小火慢煎虎皮，取出，再放入剩余的豆子，煎熟沥干油备用。
在肉里加入淀粉、料酒、盐，拌匀，腌制20分钟。锅里留底油，滑入肉里，翻炒均匀，捞出。锅里放油，放入花椒和花椒，慢慢烧出香味，放入干红辣椒，翻炒，放入葱花、蒜和姜，翻炒至香，放入肉末和豆角，翻炒，放入一勺生抽、半勺老抽、半勺料酒和一些糖，翻炒干汁，加盐出锅。
豆豉焖面:猪肉切丝，加入色拉油，搅拌，裹好，加入少许淀粉，搅拌均匀。将面条煮熟，将豆子斜切成丝。取出面条，淋浴，用香油搅拌均匀。烧热一锅，倒油，放入葱花翻炒，放入肉丝翻炒。加入豆角丝翻炒。