鸡蛋算荤菜 。鸡蛋是鸡下的蛋 。虽然可以视为受精卵，但鸡蛋本身属于“无肉”类 。不能孵出小鸡的叫素蛋，能孵出的叫肉蛋 。
【鸡蛋算荤菜吗】从营养上来说，鸡蛋富含饱和脂肪酸和蛋白质，这是其他素食所不具备的 。所以，鸡蛋属于荤菜 。
日常生活中，我们在选择鸡蛋的时候，一定要注意鸡蛋的触感 。新鲜鸡蛋摸起来很粗糙，质感很强，而老鸡蛋很光滑，差别很大 。
新鲜的鸡蛋看起来会很亮，甚至上面的一些毛孔都可以看得很清楚，而老鸡蛋很亮，好像没有什么毛孔 。
买的时候还能闻到鸡蛋的味道 。新鲜的鸡蛋会有生石灰的味道，而老鸡蛋不会 。如果你在这里分辨不出来，你可以对着鸡蛋呼吸，这样你就能闻到一股新鲜的鱼腥味 。
另外，买鸡蛋时，可以用手捏住鸡蛋的两头，然后用力摇晃 。如果有什么声音，那就是老鸡蛋 。

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