今天自己在家里煮了点绿豆水，但是煮出来的绿豆水怎么是红色的？

受到了氧化 。
绿豆中含有较多的多酚类物质，在煮制的过程中很容易受到氧化而形成深色的醌类物质，因此就会使绿豆水从绿色变成红色 。
【绿豆水煮出来怎么是红色的】如果不想要绿豆水变成红色的话，那么在煮绿豆水的时候可以用蒸馏水、纯净水来煮，避免用矿泉水、自来水，而且在煮的时候也要盖上锅盖，减少绿豆水与氧气的接触，这样能够避免发生氧化反应 。

• 多久能测到怀孕 事后几天能测出来怀孕
• 绿豆汤的效果 绿豆汤煮多久能喝
• 三花鹅与大三花鹅区别 你能区别出来吗
• 脂溢性脱发还会再长出来吗 吃素治好了脂溢性脱发
• 狗窜出来发生交通事故谁责任
• 喝酒吐了还能继续喝吗 喝酒吐了还能查出来吗
• 煅瓦楞子怎么煎出来黑色的水 煅瓦楞子怎么煎
• 千言万语说不出来用哪个成语表示
• 绿豆粽子怎么做 绿豆粽怎么做
• 加湿器出来的雾气对人体有害吗