豇豆可以腌成酸豆角吃，不知道要怎么腌才能又香又脆呢？

1、在选择豇豆的时候最好选择质地较嫩的，这样腌出来的豇豆口感才会爽脆 。
2、在腌制之前一般都会将豇豆清洗干净沥干水，然后将其切成小粒，这样更能腌入味 。
3、腌制的时候可以按照个人口味，加入适量的盐、蒜、姜、八角、桂皮、花椒等调味 。
【豇豆怎么腌制又香又脆】4、最后再将豇豆装入干净的容器，滴入几滴白酒，并用保鲜膜封住瓶口，给酸豆角的腌制一个密封的环境 。

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