胡萝卜炒莲藕的家常做法

胡萝卜炒莲藕是一种更快的菜肴，可以在十分钟内烹饪。对于上班族来说，这是一道又好又好吃的菜。炒莲藕酥脆，既能增加食欲，又能帮助消化。我们来看看胡萝卜炒莲藕的做法。
工具/材料
莲藕、胡萝卜、欧芹、大蒜、花生油和盐
01
准备好所有的材料:莲藕、胡萝卜和香菜。夏天是吃莲藕的季节。市场上买的莲藕很新鲜，表面还沾着泥。
02
胡萝卜去皮切片备用。
03
莲藕去皮，切成铁架状，再清洗一遍，将藏在里面的莲藕汁和泥清洗干净。
04
将大蒜压平，放在一边；香菜洗净，切成段，备用。
05
热锅加油，炒蒜，然后把清洗干净的莲藕倒入其中，加点盐翻炒。
06
将莲藕翻炒3分钟左右，然后加入胡萝卜，将莲藕和胡萝卜翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开。
07
莲藕和胡萝卜都要煮熟，否则又硬又难嚼。可以煮8分钟到10分钟左右，这样可以煮出莲藕的甜味。如果你想吃更软的东西，烹饪时间可以延长。
08
【胡萝卜炒莲藕的家常做法】从锅里拿出来，撒上欧芹，就可以享受到美味的莲藕炖胡萝卜了。