角瓜青椒炒鸡丝肉的家常做法

黄瓜青椒炒鸡丝是将鸡胸肉切丝，放在锅里炸，再用黄瓜青椒和辅料一起炸制而成。味道香浓，美味，独特。下面介绍香瓜青椒炒鸡丝的常见做法。
工具/材料
【角瓜青椒炒鸡丝肉的家常做法】鸡胸肉150克，哈密瓜150克，辣青椒1个。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、五香粉、淀粉、料酒、蚝油、油。
01
鸡胸肉用水冲洗干净，控制水分，切成丝。加入少许盐、料酒、五香粉、淀粉，用手抓匀，腌制15分钟。
02
将哈密瓜用水洗净，控制水分，切成条状(哈密瓜比较嫩，不用去瓤) 。
03
青椒用水洗净，控制水分，切丝。葱、姜、蒜切段，备用。
04
锅内油烧热，油烧热后加入鸡丝，翻炒至鸡丝颜色变白，即可食用。
05
锅里的油重新加热，油热后加入胡椒粉、洋葱、姜、蒜，爆锅。然后炒黄瓜，加入料酒和蚝油。
06
香瓜炒至六成熟，青椒炒香，青椒炒碎，加入炒好的鸡丝和盐。
07
鸡丝入锅翻炒，加入味精，关火，取出勺子。