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【高压锅萝卜炖排骨多长时间比较有营养 高压锅萝卜炖排骨需要多久】1、萝卜炖排骨需要高压锅炖一个小时 。
2、主料：排骨 。适量辅料：白萝卜 。
适量配料：葱段 ， 姜片 ， 草菇老抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 糖 ， 味精 ， 咸鲜 。
3、做法：排骨在清水中浸泡半天 ， 中间换一次水 ， 倒去血水 ， 洗净备用；铁锅注入冷水 ， 大火烧开 ， 将切成大块的白萝卜切放入 ， 水开后捞出 ， 再将排骨放入 ， 加少许料酒 ， 氽烫后捞出；另起油锅 ， 放入姜片爆香 ， 放入氽烫好的排骨；放料酒去腥 ， 加草茹老抽上色 ， 中小火翻炒五分钟；待排骨内的油稍出 ， 高压锅注入半锅热水 ， 漫过排骨 ， 大火烧开 ， 再放入葱段 ， 盖上锅盖 ， 小火焖烧一小时；将白萝卜倒入锅内 ， 加蚝油 ， 盐 ， 转中小火烧十分钟；待汤汁浓稠 ， 加两勺白糖 ， 红糖更佳 ， 鸡精 ， 再烧五分钟 ， 即可出锅食用
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